Всегда в наличии свежее мясо в любом количестве. Цена 1 кг - 50 грн. Для оптових заказчиков действует гибкая система скидок.
Мясо экокролика напичкано иммунитетами от всех кроличьих болезней, а потому не просто диетическое - оно лечебное! Если человек брезгует мясо больных животных, то естественно и его противоположное стремление - питаться мясом, обладающим иммунными свойствами. Еще мясо кроликов является полезным диетическим продуктом, оно содержит много белка, легко усваивается организмом и рекомендуется для питания не только взрослых, здоровых людей, но и для детей, лиц престарелого возраста, а также больных, страдающих заболеваниями желудка, печени и сердечно-сосудистой системы. По сравнению с мясом других животных в крольчатине содержится меньше костей и хрящей - в среднем около 15% от общего веса, тогда как в туше крупного рогатого скота их содержится до 30%.
По своему химическому составу мясо кролика приближается к куриному, даже превосходя его. Оно служит источником полноценного белка, минеральных веществ, витаминов группы B, содержит железо, фосфор, калий, натрий и микроэлементы - медь, кобальт, цинк. В нем содержится меньше холестерина по сравнению с мясом других сельскохозяйственных животных. Крольчатина сохраняет свои вкусовые и питательные качества и в копченом, и в консервированном виде.
Реализуем поголовье кролика породы "Белый великан".
 |
|
||||||||||||||||||||
|
Cамки готовы к случке от 122 дня, окрол через 8-12 – 17 недель. Cамцы готовы к случке от 150 дней. |
Реализуем шкурки кролика-акселерата породы "Белый великан".
Для оптовых заказчиков действует гибкая система скидок.
Для пошива шуб, шапок и других меховых изделий используются шкурки кролика. Они получаются очень красивыми, нарядными, а самое главное теплые, надежно защищая владельцев от самого сильного холода и мороза. В последнее время мех данного животного стал очень моден. Меховая промышленность их ежегодно перерабатывает в количестве 60-80 млн., это связано с высоким уровнем спроса на данную продукцию.
Товароведческая оценка шкурок кролика, их качество зависят от многих факторов. Очень большое значение имеют породные особенности животных, условий их кормления и содержания, сроков убоя, технологии съема шкурки, первичной обработки, хранения. Поэтому, чтобы получить изделие высокого качества, т. е. большого размера, высшего сорта, большой прочности, а также с густым и уравненным волосяным покровом, необходимо на разных этапах - от разведения до убоя животных и хранения обработанной продукции- учитывать рекомендации и использовать соответствующий опыт практиков-специалистов.
Кожевая ткань у этих животных весьма тонкая, неодинаковая в различных своих частях. Разные топографические места шкурок кролика различаются не только по толщине, но и по высоте, густоте, уравненности волос, товароведческим и технологическим свойствам. Длина волосяного покрова у нормальноволосых пород составляет от 3 до 4,5 см, у коротковолосых не превышает 3 см, а у пуховых достигает более 5 см. Шкурки кроликов разных пород мясошкуркового направления продуктивности мало различаются между собой по длине волос, которая больше изменяется в пределах шкурки в различных ее зонах.
Волосяной покров наиболее высок на огузке, хребте и боках; самый низкий - на голове и ногах. Густота волос у кроликов зависит и от их породной принадлежности. Наиболее густой мех у кроликов пород шиншилла, Черно-бурый, Серебристый, Венский голубой, мардер. Важным критерием товароведческой оценки мехового сырья является его износостойкость. Шкурки кролика по износостойкости занимают одно из последних мест среди разнообразного мехового сырья. Их износостойкость составляет лишь 10-15% износостойкости (базисной) меха выдры.
Надо помнить, что для разведения животных кроликов нужно отбирать чистопородных крупных особей с густым уравненным волосяным покровом. Но как среди этих пород (шиншилла, мардер, Черно-бурый, Серебристый, Русский горностаевый), так и пород с редким (Серый великан) волосяным покровом имеются разнокачественные особи. Поэтому следует проводить выбраковку редковолосых экземпляров и оставлять на племя густоволосых - не только самок, но и самцов-производителей. Важными факторами, влияющими на качество шкурок кролика, являются условия содержания и кормления животных. Эти условия должны соответствовать требованиям выращивания кроликов на шкурку, а также первичной обработки и хранения меха. И все же главным для определения качества продукции данного вида является линька. Поэтому, чтобы получить изделие высокого качества, важно определить оптимальный срок убоя животных с учетом хода линьки.
Качественная шкурка кролика с высоким и густым волосяным покровом, с глянцевым отливом обычно соответствует вылинявшим полновозрастным животным в период холодного времени года (ноябрь - март). В весенне-летний сезон у них наблюдается меньшее содержание пуховых волос. Такие изделия по оценкам экспертов больше соответствуют II и III сорту продукции, произведенной из животных находящихся в стадии активной линьки, и принимаются низкими сортами, так как их кожевая ткань непрочна, а мех матовый, без блеска, редкий, неуравненный по густоте и по длине. Линька начинается с потускнения окраса волос и последующего их выпадения. Кожа при этом утолщается, становится рыхлой. У цветных (кроме белых) кроликов на месте закладки новых волос начинают накапливаться в клетках волосяной луковицы пигменты, захватывая локальные участки шкурки.
Выделка шкурка кролика - процесс сложный, трудоемкий, требующий соблюдения температурного режима, норм концентрации растворов, продолжительности их воздействия, неослабного внимания, опыта работы с химическими веществами. Отступления от технологии приводят к порче мехового сырья. Она слагается из ряда последовательных операций: подготовительных, самой выделки и отделки. В ходе подготовительных операций осуществляют отмоку шкурок, их мездрение и обезжиривание.
Основной процесс выделки - пикелевание, в результате которой изменяется структура белка кожевой ткани; последняя становится тягучей, пластичной, способной к значительным деформациям. Для придания меху стойкости к влаге, химическому и температурному воздействию шкурки кролика после пикелевания подвергают дублению. Затем для придания им мягкости, прочности и пластических свойств жируют. Завершается процесс обработки сушкой и разбивкой продукции.