Советская шиншилла выведена в Советском Союзе в середине прошлого века в хозяйствах при Научно-исследовательском институте пушного звероводства и кролиководства, в зверосовхозах «Анисовский» и «Черепановский» Саратовской и Новосибирской области соответственно. За основу кролиководы взяли кроликов породы шиншилла обыкновенная, которая была выведена в 1910 году во Франции и получила свое название из-за сходства с шиншиллой – мелким грызуном с голубовато-серебристым мехом из Южной Америки. Завезенных мелких кроликов породы шиншилла обыкновенная скрещивали с белыми великанами. Далее методом отбора и подбора добивались увеличения живой массы, скороспелости, лучшей приспособленности к климатическим условиям. Воспроизводительное скрещивание дало возможность увеличить продуктивность шиншиллы. В 1963 году породу окончательно утвердили.
Кролики породы шиншилла советская отлично приспособлены к кормовым и климатическим условиям разных регионов нашей страны. Это популярная сегодня порода мясо-шкурковых кроликов. Среди типичных для советской шиншиллы признаков экстерьера небольшая голова, прямостоячие не короткие уши, удлиненное компактное туловище, крепкий костяк, широкая и глубокая с небольшим подгрудком грудь, широкий округлый круп, крепкие прямые ноги. Тип сложения – месозомный.
Живая масса взрослых кроликов равна приблизительно 5 кг, отдельные особи достигают веса в 7 кг. Длина тела составляет в среднем 60-65 см, обхват груди около 37-42 см. Молодые кролики в двухмесячном возрасте имеют массу 1,7 кг, в трехмесячном – 2,3-2,8 кг.
Крольчихи советской шиншиллы отличаются высокой молочной продуктивностью и хорошими материнскими качествами. Плодовитость самок в среднем составляет 7-8 крольчат за окрол. Скороспелость этой породы, оплата корма очень хорошие. Убойный выход составляет от 56% до 63%.
Популярность породе советская шиншилла принесли не столько высокие мясные качества, сколько прекрасный мех – блестящий, мягкий, серебристо-голубого цвета, украшенный на боках и спине извилистыми черными линиями. Мордочка и шея светлые, вокруг вишнево-коричневых глаз (иногда голубых) светлая кайма. Спина, огузок, бока более темные. Внутренняя сторона лап и хвоста, а также живот – белые. Если раздвинуть волосяной покров, обнаружится «розетка» - зональная окраска: основание пуховых и остевых волос светло-серо-голубое, потом темно-серое, выше идет белое кольцо с черными кончиками волос. Различные оттенки меха зависят от ширины зон «розетки». По густоте волосяного покрова советская шиншилла отстает только от черно-бурой породы.
Шкурки советской шиншиллы ценят за оригинальный окрас, размеры и хорошую опушенность. Их используют при изготовлении меховых изделий в естественном виде или имитируют под мех ценных пушных зверей.