Завжди в наявності свіже м'ясо в будь-якій кількості. Ціна 1 кг - 60 грн. Для оптових замовників діє гнучка система знижок.
М'ясо екокролика напхане імунітетами від всіх кролячих хвороб, а тому не просто дієтичне - воно лікувальне! Якщо людина гребує м'ясо хворих тварин, то природно і його протилежне прагнення - харчуватися м'ясом, що володіє імунними властивостями. Ще м'ясо кроликів є корисним дієтичним продуктом, воно містить багато білка, легко засвоюється організмом і рекомендується для живлення не тільки дорослих, здорових людей, але і для дітей, осіб похилого віку, а також хворих, що страждають на захворювання шлунку, печінки і серцево-судинної системи. У порівнянні з м'ясом інших тварин в кролятини міститься менше кісток і хрящів - у середньому близько 15% від загальної ваги, тоді як в туші великої рогатої худоби їх міститься до 30%.
За своїм хімічним складом м'ясо кролика наближається до курячого, навіть перевершуючи його. Воно служить джерелом повноцінного білка, мінеральних речовин, вітамінів групи B, містить залізо, фосфор, калій, натрій і мікроелементи - мідь, кобальт, цинк. У ньому міститься менше холестерину в порівнянні з м'ясом інших сільськогосподарських тварин. Кролятина зберігає свої смакові та поживні якості і в копченому, і в консервованому вигляді.
Реалізуємо поголів'я кролика породи "Білий велетень".
 |
|
||||||||||||||||||||
|
Cамки готові до злучки від 122 дня, окріл через 8-12 – 17 тижнів. Cамці готові до злучки від 150 днів. |
Реалізуємо шкірки кролика-акселерата породи "Білий велетень".
Для гуртових замовників діє гнучка система знижок.
Для пошиття шуб, шапок і інших хутряних виробів використовуються шкурки кролика. Вони виходять дуже красивими, ошатними, а найголовніше теплі, надійно захищаючи власників від самого сильного холоду і морозу. Останнім часом хутро даної тварини став дуже модний. Хутряна промисловість їх щорічно переробляє в кількості 60-80 млн., це пов'язано з високим рівнем попиту на дану продукцію.
Товарознавча оцінка шкірок кролика, їх якість залежать від багатьох факторів. Дуже велике значення мають породні особливості тварин, умов їх годування,великого розміру, вис.
Шкірний покрив у цих тварин дуже тонка, неоднакова в різних своїх частинах. Різні топографічні місця шкірок кролика розрізняються не тільки за товщиною, але і по висоті, густоті, рівнянні волосся, товарознавчих та технологічних властивостях.Довжина волосяного покриву у нормальноволосих порід становить від 3 до 4,5 см, у коротковолосих не підвищує 3 см, а у пухових сягає більше 5 см.Шкірки кроликів різних порід мясошкіркового напрямку продуктивності мало розрізняються між собой по довжині волосся, яка більше змінюється в межах шкірки в різних її зонах.
Волосяний покрив найбільш високий на огузка, хребті та боках; самий ніжний - на голові і ногах. Густота волосся у кролів залежить і від їх породної принадишиншила, Чорно-бурий, Срібний, Венський голубий, мардер. Важливим критерїєм товарної оценки хутряної сировини вважається його стійкість до зношення. Шкурки кролика по зносостійкості займають одне з останніх місць серед різноманітної хутряної сировини. Їх зносостійкость складає лише 10-15% зносостійкості (базової) хутра видри.
Треба знати, что для розведення кроликів треба відбирати чистоплотних великих осіб з густим вирівненим волосяним покривом. Але як серед цих порід (шиншила, мардер, Чорно-бурий, Срібнй, Російський горностаєвий), так і порід с рідкісним (Сірий велетень) волосяним покровом. Тому варто проводити выбракування рідковолосих екземплярів і залишати на племя густоволосих - не тільки самок, але і самців. Важливими факторами, які впливають на якість шкірок кролика, являються умовами утримання і годування тварин. Ці умови повинні відповідати вимогам розведення кроликів на шкірку, а також первинної обробки і зберігання хутра. І все-таки головним для визначення якості продукції даного виду являється лінь. Тому, щоб отримати виріб високої якості, важливо визначити оптимальний термін забою тварин з врахуванням ходу ліні.
Якісна шкірка кролика з високим и густим волосяним покровом, з глянцевим відливом зазвичай відповідає вилинявшому повністю віковим тваринам в період холодної пори року (листопад - березень). У весняно-літній сезон у них спостерігається менша кількість пухових волосинок. Такі вироби зп оцвнками експертів більше відповідають II і III сорту продукції, виробленої з тварин, які знаходяться в стадії активной ліні, і приймаються низкими сортами, так як їх шкіряний покрив не міцний, а хутро матове, без блиску, рідке, нерівне по густоті і по довжині. Лінь починається з потускніння окрасу волосся і наступного їх випадіння. Шкіра при цьому потовщується, стає рихлою. У кольорових (крім білих) кроликів на місці закладки нового волосся починають набиратися в клітках волосяної луковиці пігменти, захоплюючи локальні площадки шкірки.
Відмежування шкурки кролика - процес складний, трудомісткий, який потребує дотримання температурного режиму, норм концентрації розчинів, часу їх дії, невпинної уваги, досвіду роботи з хімічними речовинами. Відступ від технології приводять до псування хутряної сировини. Вона складається з ряду послідовних операцій: подготовичих, самого відмежування і обробки. В ході подготовлених операцій здійснюють відмочення шкірок, їх мездріння і знежирення.
Основний процес відмежування шкірки - пиклювання, в результаті якого змінюється структура білка шкірної тканини; остання стає тягучою, пластичною, здатною до значних деформацій. Для придання хутру стійкості до вологи, хімічному і температурному впливу шкірки кролика післе пікелювання загрожує дублюванням. Потім для придання їм мягкості, міцності і пластичних властивостей обмащують жиром. Завершується процес обробки сушінням і розбивкою продукції.